úterý 18. července 2017

ZÁVISLOST ...

na kávě u mne stoupla zakoupením nového kávovaru.
Přála jsem si již kávovar s mlýnkem, abych cítila vůni kávy při mletí, a co si budeme povídat, čerstvé namletí kávových zrn je naprosto úžasná vůně.
Začala jsem se o kávu více zajímat a hledala na internetu e-shop s nabídkou kávy, kde bych mohla nejenom nakoupit, ale také se o kávě dozvědět více.



A našla jsem Manucafe, obchůdek s hezkým názvem,
kde jsem si pročítala o Robustě, Arabice, o zemích a plantážích, kde se pěstuje a dozvěděla se spoustu zajímavých informací.
Přesně to jsem hledala.

Jako první ochutnávku jsem si vybrala

100% Arabicu - kávu s názvem Nicaragua SHG JINOTEGA,
 z jedné strany Karibik, z druhé Pacifik. Uprostřed Kordillery a sopky. Nicaragua rozhodně nenudí. Tóny hořké čokolády a pomerančů.
Byla vynikající!



Jako další ochutnávku jsem zvolila Robustu.

 Robusta India Monsooned - hodně kofeinu, hodně hořkosti. Indická robusta je pro velké kluky a holky. Pod štiplavou chutí se rozkrývá hořká čokoláda a crema je přímo ukázková.
První mletí, první ochutnávka - no páni, jako bych pila "turka" :o)), tak na mne 100% Robusta působila při prvním šálku.




Je opravdu lepší ji smíchat s Arabicou.

A v zásobě již se na mne těší - a já na ni - 
Gautemala - Antiqua San Juan      100 % Arabica.
Populární odrůda Burbon.
Mimořádně intenzivní, ovocně aromatická a středně pražená.




Není krásné mít pár drobných závislostí?

A káva, čaj a čokoláda nám přinášejí tolik hezkých pocitů, že na tyto drobné závislosti nedám dopustit.

Tak si dopřávejme ...







sobota 8. července 2017

RYBÍZOVÝ SIRUP ...

je pro mne nejrychlejší zpracování červeného rybízu, který nám letos opět hojně dozrál.
Jeden keřový a čtyři stromkové.



 Lomila jsem rukama co s tou úrodou budu dělat, a že časově se mi to nyní vůbec nehodí.
Nejmladší syn jen s úsměvem prohodil:
„Mami, a proč si na keře navěsila stará CD, aby ti na rybíz nelétali kosáci? Nic jim nedopřeješ, tak se nyní nediv."
No já trdlo.
Hned jsem cédečka sundala a o úrodu se s nimi ráda dělím.
Mají radost, létají a zobají.



Rybízovou marmeládu používám jenom do vánočního cukroví, jinak po ni nesáhnu.
A z loňska zbyla.
Letos ji vařit nebudu.
Co však s tou hojností na keřích ?
Sirup, ten se vypije vždy hned.:


Návod je jednoduchý:

2 kg červeného rybízu
5 lžic kyseliny citronové nebo vinné
1,6 kg cukru
2 l vody
- odstopkovaný rybíz zalijeme ve vodě rozpuštěnou kyselinou citronovou a necháme stát přes noc, přecedíme přes plátýnko, rozpustíme v ní cukr.
Já jsem naložený rybíz prohnala odšťavňovačem, tím jsem získala více šťávy. Společně s cukrem jsem ještě nechala  zahřát a teplý sirup plnila do sklenic. 
Mám k tomu větší důvěru, že se mi nezkazí.
S plněním za studena nemám dobrou zkušenost.

Na litr ovocné šťávy se přidává obvykle 1,5 kg cukru, vyšší podíl cukru zaručí trvanlivost sirupu i bez tepelné či jiné konzervace.
Pokud toužíte po dietnějším výrobku, zamíchejte do šťávy pouze 500-600 g cukru a sterilizujte ho stejně jako marmeládu. Cukr se rozpouští ve studené šťávě nebo teplé do 80°C.
zdroj - Štávy a sirupy





Už je jedna várka v lahvičkách.
Další zpracuji až se za týden vrátíme (pokud na keřích něco zbyde) na rybíz alá brusinky.




Já se na týden odmlčím, budu se věnovat s velikou radostí vnoučatům, objíždět jihočeské rybníky a radovat se.

Ze společných chvil...

pátek 7. července 2017

ŠALVĚJOVÝ SIRUP...

zatím první várka.


V bylinkové zahrádce mám dva druhy šalvěje, klasickou šedozelenou a tuto žíhanou.


Jako koření se užívají čerstvé nebo sušené listy barvy zelenošedé až stříbrošedé. Chutnají trpce a lehce nahořkle a hodí se hlavně k vepřovému a telecímu masu. Přidávají se také do omáček, nádivek, k ochucení sýrů. Ve staročeské kuchyni byla používána šalvěj lékařská stejně často jako petrželka. Sbírá se i kvetoucí nať v červnu až červenci.
Šalvěj se používá též v léčitelství pro své protizánětlivé, antivirotické a antibakteriální účinky, zabraňuje průjmům. Omezuje pocení, zejména je-li nervového původu, jako např. při nočním pocení v klimaktériu. Pomáhá při žaludečních, střevních a žlučníkových potížích a nadýmání. Ve vyšších dávkách (nebo v kombinaci s alkoholem) působí toxicky. Není známo mnoho případů otravy, ale je vhodné zvážit použití jako léčiva, potraviny nebo esenicálních olejů, které při vysokých dávkách vyvolávají riziko poškození jater. Při přípravě čaje ovšem pouze relativně malé množství účinných látek přechází do vody a tři až šest šálků šalvějového čaje denně je považováno za netoxickou dávku.

Žádaná je šalvěj i v kosmetice, kde se využívají její stahující a dezinfekční schopnosti. Odvar z 200 g šalvěje na jeden litr vody se přidává do osvěžující koupele. Potlačuje tvorbu lupů, proto se pro závěrečné oplachování hlavy doporučuje šalvějový nálev. Pleťová voda ze šalvěje léčí problematickou pleť a akné. Pro účinky při léčbě zánětů v ústní dutině a při potlačení nepříjemného zápachu se výtažky ze šalvěje přidávají do ústních vod a zubních past (doporučuje se i žvýkání čerstvého listu nebo kloktání nálevu).
zdroj : Wikipedia



Jednu lahvičku povezu sebou jako dárek pro naši milou 
ubytovatelku v Lužnici.

Už se jenom jednou vyspím, 
dáme kola do držáků a jedeme...




čtvrtek 6. července 2017

ŠPATNÉ SNY...

jsem si dnešní noc užívala plnou měrou.
Divím se, že jsem z toho mlácení sebou, nevypadla z postele.
Po těžkém probuzení jsem si ihned opakovala, co jsem při spánkové nevědomosti zažila. Většinou sny okamžitě zapomínám.

Začalo vše setkáním s kamarády, posezením, grilováním, prima pohodou.
Najednou se všude začala objevovat malá koťata, která na mne začala skákat a zatínala své malé drápky do mých nohou a rukou.
Přilétli malí ptáčci a ti mi šplhali po rukou, ramenech, za krk.
Nekřičela jsem, ale prudce se ošívala a všechny shazovala na zem.
Klapka...

Jsem v mém rodném domě na zahradě, tam stojí veliká dřevěná bedna a na ní jsou navršené těžké deky. Najednou se začne otvírat víko a z bedny leze cizí muž, černé kudrnaté vlasy, zlé oči.
Utíkám pryč a vrážím do svého muže. Vracíme se k hostům.
Klapka...

Sedím u stolu s kamarádkami, jedna pláče a vypráví mi něco smutného, druhá naslouchá, obě se zvednou a odchází. Zjišťuji, že mám zavřené oči a nemohu je vůbec otevřít i když se velmi snažím.
Oslepla jsem? Ne, po chvilce oči silou otvírám, ale mám je celé červené a vidím mlhavě. Hledám své kamarády a mého muže. Najdu je v jiné místnosti a ptám se jich, kdo si dá jakou kávu.
Klapka...

Probouzím se a od rána mám žaludek jako na vodě.



Listuji Velký snářem od Dagmar Kludské.

Ptáci - krmit, vidět je :  Jsi citlivý člověk, bude se ti dařit.

Kočka - vidět ji, hladit ji:   Špatné znamení, faleš.
- vzteklá :  Čekej těžkosti, pomluvy.
- černá :  Zlo, pomsta.
-bílá, mourovatá :  Vyjasní se, ale měj se stále na pozoru.

Muž - mladý :  Vyhodíš si z kopýtka.
- starý :  Budeš sedět doma a šetřit.
-ošklivý:  Nemáš šanci na lásku.
- hezký :  Bude se ti dvořit.

Oslepnout  : Něco nerada uvidíš.

Nic moc dobrého se nedočtu.

Špatná znamení.

Ani se nedivím ...




středa 5. července 2017

ŠATY PODRUHÉ ...

a nafocené.
Taky jsem to mohla udělat hned :o).

z Poděbrad

tyto mají snížený pas a oblečené sedí úžasně

součástí těchto je úzký červený pásek

knoflíková léga je napevno

letní tunika k 3/4 kalhotám v mé oblíbené malinové barvě

lněné šaty - nesmějte se - z LIDLU :o) a nosí se báječně


Na těch ramínkách žádná sláva, když na ty fotky koukám, ale samy víte, že vše oblečené pak vypadá jinak.
Avšak abych udělala módní přehlídku a můj P. mne fotil, tak to by asi neklaplo, ani jsem to nezkoušela :o).
Od rána je v montérkách na zahradě a pilně pracuje.

Ála

ŠATY DĚLAJÍ ČLOVĚKA ...

a já v létě velmi ráda nosím letní šaty.

Ilustrační foto

Ilustrační foto


Ono zase ale vybrat takové, aby mi padly, aby se mi líbily, aby byly z příjemného materiálu, aby měly malý rukávek (úzká ramínka už si opravdu v mém věku a měnící se figuře, dovolit nemohu) a aby byly něčím zajímavé, opravdu vůbec není lehké.
Jakmile se dostanu do většího města, obcházím nejraději menší obchůdky a pátrám.
Když jsme letos byli na relaxačním víkendu s mužem v Poděbradech, využila jsem volných chvilek a hledala.
Muž mne doprovázel, nevím zda s radostí, ale občas i dovnitř se mnou zašel a případně ohodnotil. Ono je dobré znát názor druhého a také mne vidí lépe zezadu :o).

Měla jsem štěstí a v jednom obchůdku jsem si vybrala rovnou šaty dvoje, v dalším mi na první pohled padly do oka třetí.
Všechny řádně vyzkoušené a má radost nezměřitelná.

Po návratu domů jsem čekala na příjemné letní počasí, abych mohla jedny z šatů "vynést" na veřejnost.
Zvolila jsem šedobílé.

To dopoledne byl zrovna můj muž ještě doma, já si oblékla šaty a jdu se mu ukázat. Do pokoje již svítilo nádherně sluníčko.
Najednou mi povídá jakou barvu mám spodního prádla!

„Cože??“

„No víš, ono ti vzadu prosvítá prádlo, ale fakt dost.“

Šla jsem do koupelny, vzala zrcátko a zezadu se prohlédla ve velkém zrcadle.
Měl pravdu.

Šaty měly zepředu látku zdvojenou překladem, který šel z véčkového výstřihu, ale vzadu byla již látka pouze jednoduchá.

Při zkoušení v kabince jsem se viděla pouze zepředu, a že je látka tolik průsvitná vůbec nebylo zřetelné, v obchůdku také světla příliš mnoho nebylo.

Šla jsem se převléknout a zvažovala co s šaty budu dělat.
Jsou pro mne naprosto nenositelné.
Teda nevím, třeba by to někomu nevadilo ?

Rozhodla jsem se ihned. Sepsala reklamaci, šaty vložila do velké obálky (byly jak pírko), okopírovala účtenku, napsala adresu a rovnou cestou do města jsem odeslala poštou.
Vím, že na vyřízení reklamace je 30 dní a tak jsem vyčkávala, jak se s mými reklamačními důvody v obchůdku poperou.

Jaké bylo mé překvapení, když mi po týdnu naběhla na účet vratka za šaty v plné částce.

Kvůli těmto šatům jsem ale byla docela smutná několik dní.

Tolik se mi líbily ...


úterý 4. července 2017

ALÁ BRUSCHETTA ...

aneb
naše nedělní večeře na pergole.

„Co si dáš k večeři, na co máš chuť ?" ptám se muže.
Stejně vím, co mi odpoví.
„Já nevím, mně je to jedno."

Že se ptám.

Jdu do kuchyně vymýšlet. Najdu bagetu, rajčata, mozzarellu.

Vzpomenu si na bruschettu a dostanu chuť.

Připravuji vše aniž bych přemýšlela co vlastně dělám, myslím na něco úplně jiného a myšlenky mi klokotají v hlavě.

Krájím bagetku na plátky, rozehřívám pánev se sádlem.
Krájím rajčata, rozehřívám druhou menší pánev s trochou olivového oleje.
Sypu rajčata do pánve.
Vkládám plátky bagety do rozpáleného tuku a smažím.
Rajčata osolím, opepřím, míchám, vsypu směs koření Italia.
A najednou mi to docvakne.
Co blbnu????
Vždyť se dávají rajčata na bagetky čerstvá, proč je tepelně opracovávám?
Kroutím hlavou a říkám si, že už mám opravdu dost.

Dodělám to, už je mi vše jedno.
Ještě pokrájím čerstvou bazalku a přidám ji do rajčatové směsi.
Když už Itálie...

Nakrájím mozzarellu. Vím, že se na bruschettu nedává, ale vždyť já jsem stejně připravila úplně něco jiného, je mi to fuk.

Naservíruji vše na tác a nesu ven.

„ Tak já jsem něco připravila, ale mělo to být úplně jinak, rajčata jsou ve šťávě, je to na lžíci..."







Je to večeře HALABALA.
Žádná estetika.
Nakonec jsem přeci jen vyfotila na mobil.

Ale bylo to tááák dobré, že prý to musím udělat brzy znovu...