neděle 25. června 2017

TĚSTOVINOVÝ SALÁT ...

s čerstvým špenátem.



Sklidila jsem špenát.

Nejdříve jsem uvařila špenátovou polévku - krém se smetanou a byla jsem zvědavá jak doma uspěji.
Chutnala nám, nefotila jsem, není příliš fotogenická, ale chuťová báječná :o).

Druhý den jsem si pro sebe připravila těstovinový salát se špenátem.



Jednoduchý  recept /inspirovala jsem se v Kuchařce ze Svatojánu/:

- uvařila jsem mašličky
- uvařila jsem vejce natvrdo
- nechala těstoviny vychladnout
- menší okurku hadovku jsem nakrájela na malé kostičky
- utrhla jsem si tři lístky čerstvé bazalky
- připravila zálivku z 1 lžičky medu (nebo třtinového cukru), 1/2 lžičky soli,
 2 lžic vinného octa, 2 lžic olivového oleje
- natrhala špenátové lístky
- vše promíchala



V misce ozdobila vajíčkem a strouhla šupinky sýru parmazánového typu.

Moc jsem si pochutnala ...





sobota 24. června 2017

ZASTAVENÍ DRUHÉ ...

s objektivem fotoaparátu.

Slova netřeba psát.




















Malířova paleta.

Tak zase někdy příště zabrousím do jiného kouta 
mé milované zahrady...





pátek 23. června 2017

JAHODOVÁ BUBLANINA ...

bez tuku.



Jahody stále plodí.


Marmelády ze 3 kilogramů jahod jsou již ve skleničkách.

Jahody do Prosecca - servíruje po večerech manžel.


A já servíruji 

Jahodovou bublaninu ke kávě.




Pro nás dva opět do koláčové formy.

Recept původní na plech :

5 žloutků
250 ml mléka
60 g moučkového cukru
vanilka
lžička citronové kůry
170 g polohrubé mouky
špetka soli
+ sníh z 5 bílků

Má úprava :

3 žloutky
180 ml mléka
30 g moučkového cukru
vanilka, citronová kůra
150 g polohrubé mouky
- žloutky, cukr a mléko jsem nejprve rozšlehala a 
mouku postupně zašlehala
+ sníh ze 3 bílků nakonec jemně po částech vmíchala stěrkou

- peču v troubě na 160°C asi 30 minut.




Jahody kam se podíváš ...





čtvrtek 22. června 2017

OKEM OBJEKTIVU ...

na oblíbená místa.

Zastavení první.



Zahrada, která mi dělá radost.
Zahrada, bez které si nedokážu jarní, letní, podzimní a vlastně ani zimní měsíce představit. 
Vždy má své kouzlo.




Místa, kde nejraději odpočívám.











A to je má odměna za každoroční ohýbání hřbetu při úpravě zahrady po zimě,
při sázení a ošetřování květin, keřů a také zeleniny ve skleníku a na malých záhonech.


Nyní nastal ten čas, kdy mohu vzít do ruky knihu, vybrat si klidný kout a občas také lenošit.

Moje milovaná zahrada ...




středa 21. června 2017

PITNÝ REŽIM ...

je nutný nejenom pro člověka, a v nynějších teplých dnech na něj opravdu nesmíme zapomínat, ale je důležitý i pro ptactvo a drobný hmyz.
Ptáčků nám po zahradě lítá dost a dost, jiřičky pravidelně nalétávají na náš bazén a občas je jim úplně jedno, že v něm kdosi plave.
Pro ty ostatní jsem připravila na pár míst pítka.


Nedávno jsem si koupila v Německu dvě misky z teakového dřeva, jenom se mi líbily a neměla jsem rozmyšlené na co je použiji a vida jak se hodí. Přidala jsem do nich pár kamenů a každý den sleduji návštěvníky.
Přilétají nejenom ptáčci, ale často se objevují vosy, vosičky, včelky. Nedaří se mi však je nafotit, jakmile se přiblížím, rychle odlétají a tak je nechci rušit.


Ještě by se mi líbilo větší keramické pítko, ale zatím jsem nenarazila na hezké.
U keramičky Lenky na  jejím blogu jsem zahlédla krásné využití starších plechových mís a já doma mám tři různě velké.
Tak jsem jednu obětovala :o).


Chci ji natřít na mou oblíbenou modrou, která se mi v zahradě tolik líbí.
Snad mi ještě trochu barvy zbylo.



Bohužel je všude již veliké sucho a každý den navečer musíme zalévat hadicí. Něco málo vody ještě bereme do sudů z nádrže, do které chytáme dešťovou vodu, ale minulý týden nateklo tak do poloviny.



Krásný první letní den ...


úterý 20. června 2017

JAHODOVÉ KNEDLÍKY...

z kynutého těsta a vařené v páře.

Manželovi slíbila a slib jsem splnila :o).
Já k obědu sladká jídla nevyhledávám, ale on je má rád, jahody zrají na záhonku, kynuté těsto je zadělané během chvilky.
 Od chvíle, kdy jsem vyzkoušela recept na ovocné knedlíky vařené v páře od Moniky Brýdové, jiné nevařím.



Tak kdybyste měli zájem :

500 g polohrubé mouky
1/2 čerstvého droždí (nebo sáček sušeného)
špetka soli
1 vejce
150 ml vlažného mléka
100 ml vlažné vody
4 vrchovaté lžičky moučkového cukru
4 lžíce oleje



Kdo má pekárnu, nechá ji za sebe zpracovat kynuté těsto.

Kdo nemá, postup je jednoduchý:

- do mouky udělá důlek
- do důlku nadrobím droždí
- zaliji trochou vlažného mléka
- přidám lžičku cukru
- po vzejití kvásku přidám zbývající suroviny
- zadělám těsto, které se odděluje od vařečky
- nechám vykynout
- lžící vykrajuji bochánky
- naplním ovocem
-  12-15 minut vařím v parním hrnci, do kterého 
vkládám pečící papír, knedlíky se vůbec nepřilepí.



V kysané smetaně, mírně přislazené moučkovým cukrem, jsem vidličkou rozmačkala jahody a přeliv na knedlíky byl hotový.
I když já miluji skořici, cukr a máslo :o).


Ještě uvařím další várku a dám je do mrazáku.

Však se budou hodit ...